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Hoje eu vou ensinar a fazer um delicioso Pudim de Chocolate Recheado !!! Esse pudim fica tão cremoso e saboroso que vcs irão se surpreender !!! Além de ser bem rápido e fácil de preparar !!!
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❤ Os ingredientes são:
1° parte:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de leite em pó
2 sachês de gelatina incolor sem sabor
10 colheres de sopa de água
2° parte:
500 ml de leite
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
2 sachês de gelatina incolor sem sabor
10 colheres de sopa de água
Assadeira: 25 cm por 8 de altura
Xícara utilizada: 240 ml
❤ MODO DE FAZER ❤ Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada ❤
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Receita de sorvete de chocolate com manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos
Ingredientes
3 xícaras de creme de leite
1/2 xícara de cacau
4 gemas
4 ovos grandes
1 xícara de manteiga de amendoim
3/4 xícara de eritritol ou adoçante artificial similar (agave azul também funciona!)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
pitada de sal kosher
1/4 xícara de leite de amêndoa sem sabor/sem açúcar
2-3 colheres de chá de gelatina misturada com 3-4 colheres de sopa de água (opcional)
2 onças de chocolate extra escuro sem açúcar (90%) picado ou gotas de chocolate (opcional)
4 colheres de sopa de óleo MCT ou 2 colheres de sopa de vodka ou 1/4 colher de chá de goma xantana (todos opcionais para reduzir o gelo)
Nota: Você pode precisar brincar um pouco com os adoçantes e a proporção de cacau para satisfazer sua preferência pessoal. No entanto, o creme, o leite e a base de ovo vão dar a consistência. Óleo MCT, vodka e goma xantana são opções populares para reduzir o gelo e a dureza enquanto congelados, enquanto a gelatina também ajuda a manter o sorvete macio, adicionando um pouco de riqueza e cremosidade à textura. No entanto, se você não tiver esses ingredientes à mão ou achar que eles são supérfluos para o processo de preparação, deixe-os de fora, especialmente se você planeja comer seu sorvete mais cedo ou mais tarde.
Preparação
Prepare um banho de gelo (tigela de água gelada). Em uma tigela separada (um pouco menor que a tigela de banho de gelo), misture as gemas, os ovos, o adoçante e o extrato de baunilha.
Coloque o creme de leite e o cacau em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio-alto. Adicione metade da mistura de creme aos ovos para temperar e misture. Reduza o fogo para médio-baixo e despeje o conteúdo da tigela de volta na panela. Mexa com uma colher por 10-15 segundos e retire do fogo. A mistura deve ser grossa o suficiente para cobrir as costas da colher, mas se os ovos coalharem, está cozido demais e não funcionará.
Retorne toda a mistura de volta para a tigela e coloque em cima do banho de gelo. Misture o sal, o leite de amêndoa e a manteiga de amendoim. Esta é a etapa em que você mistura o óleo MCT, a vodka ou a goma xantana e / ou a gelatina (mais água).
Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente por 1 hora.
Despeje o conteúdo em uma sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante. A agitação geralmente leva de 30 a 60 minutos. Se adicionar chocolate, dobre-o depois que a mistura de sorvete terminar de bater.
Pode ser servido imediatamente ou colocado em um recipiente para congelamento. O congelamento o firmará um pouco, mas precisará descansar por 10 a 20 minutos para amolecer antes de servir, se congelado por mais de algumas horas.
